건강한 식생활 2 페이지 | 건강지킴연구회

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건강 지킴이

생명을 살리는 물

우리 몸의 60% 이상을 차지하고 있는 물은 혈액을 통해 생명 활동에 필수적인 산소와 영양분을 세포에 공급하고 노폐물과 독소를 소변으로 배설시키는 매체 역할을 하며, 체온 조절에도 중요한 작용을 한다. 체수분의 2%가 손실되면 갈증을 느끼고 4%가 소실되면 …

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식사의 기본을 지키면 더 좋은 영양소 궁합

“밥이 보약이다” 라는 말이 있다. 최근에 건강에 대한 관심이 늘어난 만큼 영양에 대한 관심도 늘어나고 있다. 그래서인지 인터넷과 텔레비전, 라디오에서는 매일 같이 “이 음식은 어디에 좋고, 저 음식은 어디에 좋다” 등 하는 말들이 쏟아져 나온다. 좋다고 하는 음식들이…

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건강기능식품, 올바르게 알고 똑똑하게 선택하기

건강과 웰빙에 대한 관심이 증가하면서 건강식품의 종류가 무수히 많아지고 이런 식품에 대한 관심 역시 매우 커지고 있다. “OO이 OO질환에 효과적입니다”, “암을 예방합니다” 등의 광고가 우리를 솔깃하게 한다. 하지만 이러한 표현의 광고는 허위•과대 광고라는 사실, 알…

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넘버 원 못지않은 넘버 투, 식이섬유

최근 영화나 드라마에서 주연 못지 않은 뛰어난 연기력이나 독특한 개성을 갖춘 조연 연기자들이 신스틸러(scene stealer)로서 인기를 끌고 있다. 우리가 먹는 음식 안의 다양한 영양소 중에도 이런 신스틸러 같은 존재가 있다. 식이섬유(diet…

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영양소, 모르고 먹으면 독 된다

독과 약의 차이는 무엇일까 “독(毒)과 약(藥)은 따로 정해져 있는 것이 아니라, 어떻게 얼마만큼 쓰느냐에 따라서 독도 되고 약도 될 수 있다.” 한류 열풍을 이끌었던 드라마 대장금에 나오는 명대사 중의 하나이다. 영양소란 식품의…

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트랜스지방, 알고 드시나요?

경제적 발달과 더불어 최근의 우리의 영양문제는 영양불량이 주된 관심사였던 과거와는 달리 에너지 과잉 및 영양불균형으로 인한 비만과 만성질환 유병률의 증가로 변화하고 있다. 따라서 국가에서는 국민건강의 증진을 위해 만성질환을 예방할 수 있는 다양한 영양정책을 실시하고 있…

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육류의 좋은 영양소만 섭취하고 싶다면?

육류의 좋은 영양소만 섭취하고 싶다면 – 닭 껍질 대신 살코기를– 튀김 대신 무침이나 볶음 요리로 육류의 지방은 심장질환이나 각종 성인병을 유발한다. 한편 육류는 단백질, 아연 같은 좋은 영양소의 급원이기도 …

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우리가 먹는 음식의 이면에 숨겨진 비밀, 아황산

와인 발효과정에서 생성되거나 첨가하는 아황산. 우리 몸에는 괜찮을까깨끗해 보이는 음식에도 비밀이 숨어있다눈으로 보기에 아주 깨끗하고 하얗게 보이는 음식과 약간의 상처가 있고, 벌레가 있거나 벌레 먹은 재료 중 어떤 것이 좋을까 가정에서 음식의 재료를 선택할 때 이런 것…

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